L’Irancy a une jolie robe rouge cerise.

La structure, comportant à la fois souplesse et tanin, permet de le déguster jeune tout en lui assurant un vieillissement aisé.

Au nez, ses arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis) sont alliés à des notes épicées. D’une très belle longueur en bouche, ses tannins sont soyeux, avec une jolie complexité aromatique aux notes de cerise et cassis, digne des grands Bourgogne.