Domaine Heimbourger
Une tradition familiale depuis trois générations
Depuis trois générations, la famille Heimbourger cultive la vigne avec passion et savoir-faire. Situé en Bourgogne dans la région de l'Yonne, notre domaine s'étend sur trois appellations prestigieuses : Chablis, Irancy et Bourgogne. Notre objectif est de produire des vins qui reflètent l'excellence de notre terroir et de notre savoir-faire.
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NOS VIGNEs
Le domaine Heimbourger s'étend sur des coteaux offrant une exposition idéale pour la culture de la vigne, généralement orientée sud et sud-est. Notre encépagement est composé à 50% de Chardonnay pour l'appellation Chablis et Bourgogne blanc, 40% de Pinot Noir pour l'appellation Bourgogne rouge et Irancy, 5% de Gamay associé au Pinot Noir pour le Bourgogne Passetoutgrain, et 5% de César, un vieux cépage bourguignon destiné à l'appellation Irancy.
Notre terroir unique et nos méthodes de culture respectueuses de l'environnement permettent d'obtenir des raisins de grande qualité, qui sont ensuite vinifiés avec soin dans notre chai.
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![Le domaine](https://www.domaine-heimbourger.com/media/cache/w_1920/media/uploads/images/cropped/vigneseglise-9102-643ff326e1f76900365953.jpg)