L’Irancy a une jolie robe rouge cerise. La structure est bien charnue et ample, et comporte à la fois souplesse et tanin.

Ce vin est bien structuré, charnu et ample, on peut le déguster jeune mais en vieillissant quelques années il dévoile tout son potentiel. Au nez, ses arômes de fruits rouges et noirs (cerises, cassis) sont alliés à de subtiles notes toastées et épicées.

Il est fruité avec une très belle longueur en bouche, ou l’on retrouve ses notes de cerise et d’épices digne des grands Bourgogne