Notre domaine se situe en Bourgogne dans le département de l'Yonne,
région que l'on nomme "Les portes de la Bourgogne".

Présentation du domaine

La famille Heimbourger exploite la vigne depuis 3 générations. Au fil du temps, ce domaine famillial s'est implanté sur 3 appellations qui sont :
  • Chablis
  • Irancy
  • Bourgogne
Il a su extraire le meilleur de son terroir pour vous offrir un agréable moment de dégustation

Nos vignes

L'encépagement du domaine est composé à :
  • 50 % de Chardonnay destiné à l'appellation Chablis et Bourgogne blanc.
  • 40 % de Pinot noir destiné à l'appéllation Bourgogne rouge et Irancy.
  • 5 % de Gamay qui en association avec le Pinot noir donnera le Bourgogne Passetougrain.
  • 5 % de César vieux cépage Bourguignon destiné à l'appellation Irancy.
Les vignes se trouvent toutes en côteaux avec une très bonne exposition (généralement sud, sud-est).